如何打造可持续盈利的餐吧设计品牌

开餐厅做餐饮,首先要做选品,定目标群体。就是选择要做的食物类型,比如传统中餐、湘菜、火锅、茶点、中西餐厅、小吃等等。不同的类别有不同的业务需求,面对的人也有很大的不同。如何选择合适的品类是基于自身的能力,比如资源整合能力、资金能力、管理能力等。另一方面也要看市场竞争,有的甚至先拿到店铺,再决定从事的类别。

1613810168506766


确定了餐饮类别,选择了店面位置。我们即将面临两个任务:一方面是务实工作,比如餐饮研发、食品采购、厨房管理、人员招聘、管理、培训等。另一方面,餐饮品牌的规划和形象塑造,主要包括餐吧命名、形象设计、空间装饰、施工和装修等。

现在的主要消费者是90后。他们有个性,喜欢与众不同。因为这种个性,在装修设计餐吧的时候,要打破常规,掌握以下小技巧,让餐吧看起来更好看。

一、装修风格

一个好看的餐吧可以让顾客第一时间知道你的餐吧是做什么的。主题很明确。比如你是火锅店或者湘菜馆,你可以通过你的装修让顾客知道,因为装修风格和品味会直接反映一个餐厅的经营定位。比如快餐店的装修要干净、明亮、流畅,而高档餐厅的装修要高贵、典雅、浪漫,灯光的选择也很讲究,不像快餐店那样灯火通明,像夜晚一样。

二、人性化设计

人们都有一种关心的态度。如果你想到我,我也会想到你。比如餐桌椅只考虑顾客有座位,没有考虑顾客是否舒适,桌椅高度搭配不合理,让顾客感觉不好,影响顾客用餐心情,从而引起一些顾虑,影响你的生意。

三、色彩选择

餐饮作为服务业,选色要慎重。不同的颜色代表不同的效果,比如红色和橙色,有刺激效果,而蓝色和蓝色等冷色有镇静效果。颜色的强度也有次要影响。比如亮蓝色和红色有同样的刺激效果。所以在设计快餐店的空间氛围的过程中,大部分都是用红绿两色来提高顾客的流量。

如何设计出有特色的餐吧?今天就简单介绍一下。如果你想了解更多的餐吧设计,你可以继续关注黑卡餐吧设计公司

  • 上一篇:关于餐吧设计品牌的几点要素
  • 下一篇:如何设计一个高档次餐吧
  • 黑卡娱乐策划中心

    深圳黑卡娱乐策划设计研究院

    深圳黑卡创意设计有限公司(深圳总部)

    香港黑卡设计事务所办公室(分部)

    咨询专线丨0755-86963225

    网址:www.canting-cn.com

    E-mail:info@szhksj.com

    使用下面表单,提交你的设计需求
  • 微信咨询/获取更多咨询
  • 黑卡咨询

  • 黑卡公众号

  • no cache
    Processed in 0.213598 Second.