佛山市顺德区东灶鱼头餐饮家具定制工程案例

发布时间:2020-06-01 浏览次数:55

茶餐厅解决方案和制造商澳格家具

项目名称:东灶鱼头

项目规模:400㎡

品牌类型:鱼头火锅

合作方式:空间设计

项目地点:佛山市顺德区

设计团队:花万里设计团队

家具定制:深圳澳格家具有限公司

东灶鱼头自2007年9月创立于顺德将巴蜀风味的“鱼头火锅”本土化彻底解决“吃火锅上火”的问题

品牌故事

雍正年间,一位八省巡府乘船经重庆,途中受了风寒,鼻塞头重,茶饭不思。师爷基是苦恼,走街串巷,寻找可口佳肴,忽然一阵香风扑面,师爷鼻子一痒,打了个非常响亮的喷嚏,顿时茅赛顿开,心想大人鼻塞头重,此佳肴定可减轻病状。

由香气带路,只见众人围坐一桌,火烧得鼎锅内热气沸腾,人们吃得津津有味。于是诚请我厨始祖东灶师傅到府上为巡府大人烹饪这美味。东灶师傅得知大人受了风寒,口无味需麻、辣二味刺激味觉,且食物要鲜美滚烫,方解内寒。于是选用多种香料、中药材以及上等鲜骨汤配制锅底,再燃一小火炉,配上鱼头及时蔬,送巡府大人烫食。巡府大人见汤红且香辣扑鼻,赶忙举筷烫食。鱼头入嘴,胃口大开。几块鱼头下肚,通体大汗,头也不痛了。巡府大人吃了大为高兴,当即说道:“好手艺!当推广之!”于是出联一对“墨客借问谁家好,骚人还言此处香”,横批“东灶”。又赏银十两,东灶师傅千恩晚谢而去。

至此,东灶火锅名声大震,东灶师傅命后人传道授业,将此美味代代相传。

将“东灶”比喻为能解巡府风寒的一届厨神,将鱼头火锅的鲜爽和养生内涵都融入品牌故事之中,为品牌注入值得细细咀嚼的历史内涵。

品牌文化

东灶鱼头火锅——鱼头火锅领军者 

1.务实、专业、创新

在现代饮食方式百花齐放及生活节奏不断加快的时代,健康与休闲的餐饮文化更得到人们的青睐。东灶鱼头火锅致力“让火锅成为保健的饮食”,体现的正是当下人们的需求。在优雅的环境下,在淡雅的气氛中,在都市的一角,找寻每个人内心的一片家园。

2.精益求精,品质成就典范

多年来,承蒙广大顾客朋友的支持和厚爱,东灶不断提升出品和服务的质量,不探求中外营养保健及餐饮的新理念,聆听各界有人的宝贵意见,精益求精,力臻完美,使产品质量和企业发展相得益彰。

3.恒心贯日,继往开来

从诞生到蜕变,从展翅到翱翔,东灶迈出的每一步,都凝聚着东灶人的努力和智慧。正是这些坚定的步伐,见证了一个现代连锁企业的崛起和腾飞。

以下是东灶鱼头火锅店桌椅实景图

餐饮不仅仅只是“食”,也是一种文化。我们在考虑空间设计是既要根据品牌来定风格,也要考虑店铺所在地域的文化习俗。只有让顾客吃出幸福的同时还内心感到幸福,才是最好的用餐体验。

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茶餐厅家具选择澳格的理由

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